Food: De Kas in Amsterdam

Food: De Kas in Amsterdam

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De Kas Amsterdam

De Kas Amsterdam

Entfernt man sich ein wenig vom zentralen Amsterdam, findet man im Frankendael Park, zwischen dem Rembrandtturm und den Fassaden vom Watergraafsmeer aus dem 19en Jahrhundert das Restaurant De Kas.

Der mit einem Michelin Stern ausgezeichnete Spitzenkoch Gert Jan Hageman gründete 2001 das Restaurant De Kaas mit der Vision seinen Gästen nur erstklassige Lebensmittel anzubieten, die aus eigenem Anbau oder aus kontrollierten Mastbetrieben aus der Region stammen.

“A kitchen surroundedby fertile soil where vegetables and herbs thrive … Where daylight shines in from all sides and where the chefs are free to express their creativity daily using the best the season has to offer. It seems an obvious concept, but I spent twenty years surrounded by white tiles under fluorescent lighting before I came up with it.”

De Kas Amsterdam

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Er wählte für seine Idee ein 1926 erbautes Gewächshaus, welches damals zu einem städtischen Kindergarten gehörte. Mit viel Hilfe von Freunden, Familien und der Gemeinde konnte Hageman seine Idee in die Realität umsetzen.

Das Konzept geht auf.

Mittlerweile genießen rund 55 000 Gäste jährlich die Küche Hagemans.

Das Menü, welches man in einem von Piet Boon gestalteten Saal zu sich nimmt, ist für jeden Gast dasselbe. Selbstverständlich kann man jedoch zwischen Fleisch und Vegetarisch wählen. Außerdem steht ein Menü Degustation auf der Speisekarte, welches 7 verschiedene Gänge mit jeweils abgestimmtem Wein beinhaltet – absolut empfehlenswert. Die Zutaten sind frisch, die Zusammensetzung köstlich und die Präsentation malerisch. Die Atmosphäre ist besonders im Sommer einzigartig.

Einziges Manko: Durch das Volumen des riesigen Speisesaals und die hohe Anzahl der Gäste (es ist immer voll), kann es etwas laut werden.

Bitte unbedingt vorher reservieren!

De Kas Amsterdam

De Kas Amsterdam

De Kas Amsterdam

De Kas Amsterdam

De Kas

Kamerlingh Onneslaan 3 1097 DE Amsterdam T +31 20 462 45 62 F +31 20 462 45 63 E 

info@restaurantdekas.nl

De Kas is open

: Lunch: Monday-Friday Dinner: Monday-Saturday

We are closed on Sundays.

Arrival/Arrivée Times

: Lunch: 12 pm - 2 pm Dinner: 6.30 pm - 10 pm

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